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豆料理 ~大豆

金時豆で料理を作ってからちょっと豆づいていて、今度は大豆の料理を作ってみた。大豆は1晩水にうるかして(北海道では水に漬けることを"うるかす"という)、下茹でした豆料理 ~大豆_f0182885_22454353.jpg


五目豆。

大豆以外の材料は、人参、昆布、油揚げ、牛蒡、蒟蒻。
豆料理 ~大豆_f0182885_22465624.jpg

豆サラダ。

色がきれいで食欲をそそる。



この他、カレーにも入れた。カレーに入れるときには茹で汁ごと。

豆の茹で汁は美味しい!
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by tamayakko-vc | 2014-03-03 20:58 | | Comments(0)

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ニューヨークから戻ってきて、札幌に引っ越しました。


by ココ